🍰 Cake chocolat noir, chèvre et noix (sucré-salé chic)

 

Ingrédients (6 personnes)

• 180 g de farine
• 3 œufs
• 10 cl de lait
• 8 cl d’huile d’olive
• 1 sachet de levure
• 100 g de chocolat noir (minimum 70 %)
• 120 g de fromage de chèvre (bûche ou frais)
• 60 g de noix
• 1 pincée de sel
• Poivre
• (Option) un peu de miel pour le dessus

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👩‍🍳 Préparation

1. Préchauffe le four à 180°C.
2. Prépare la pâte
   Mélange les œufs, la farine et la levure.
   Ajoute le lait et l’huile, puis mélange jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Ajoute les ingrédients surprenants
   Coupe le chocolat en petits morceaux.
   Émiette le chèvre.
   Concasse les noix.
4. Mélange
   Incorpore délicatement le chocolat, le chèvre et les noix dans la pâte.
   Ajoute une pincée de sel et un peu de poivre (oui, ça marche avec le chocolat 😄).
5. Cuisson
   Verse dans un moule et fais cuire 35 à 40 minutes.
6. Finition (option chic)
   À la sortie du four, ajoute un léger filet de miel pour un effet sucré-salé encore plus gourmand.
   

   Pourquoi c’est incroyable ?

7. Le chocolat noir fond légèrement → effet “fondant surprise”
8. Le chèvre apporte du caractère
9. Les noix donnent du croquant
10. C’est un vrai cake “restaurant” original