🍰 Cake salé poulet, mangue, curry et coco

 

Ingrédients (6 personnes) 200 g de farine
3 œufs
10 cl de lait de coco
8 cl d’huile
1 sachet de levure
150 g de poulet cuit (ou restes de poulet)
1/2 mangue bien mûre
1 petit oignon
1 càs de curry
50 g de fromage râpé
Sel, poivre 

👩‍🍳 Préparation Préchauffe le four à 180°C.
Prépare la base
Mélange les œufs, la farine et la levure.
Ajoute l’huile et le lait de coco, puis mélange jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Prépare la garniture
Coupe le poulet en petits morceaux.
Coupe la mangue en dés.
Fais revenir l’oignon avec le curry dans un peu d’huile.
Assemblage
Ajoute le poulet, la mangue, l’oignon et le fromage dans la pâte.
Sale, poivre et mélange doucement.
Cuisson
Verse dans un moule et enfourne 40 à 45 minutes.

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