Que peut on faire avec le riz

 

Ingrédients (pour 2–3 personnes) 200 g de riz (idéalement déjà cuit et froid)
1 carotte
1 courgette
1 oignon
2 œufs
1 poignée de petits pois
2 càs de sauce soja
1 gousse d’ail
Huile (tournesol ou sésame)
(Option) 1 blanc de poulet ou du tofu
Préparation Prépare les ingrédients
Coupe les légumes en petits dés. Émince l’oignon et l’ail. Coupe le poulet ou le tofu si tu en utilises.
Cuisson de base
Fais chauffer un peu d’huile dans une grande poêle ou un wok.
Fais revenir l’oignon et l’ail 2–3 minutes.
Ajoute les légumes
Mets la carotte, puis la courgette et les petits pois. Laisse cuire 5 minutes.
Ajoute la protéine (option)
Incorpore le poulet ou le tofu et fais cuire jusqu’à ce que ce soit bien doré.
Ajoute le riz
Mets le riz froid dans la poêle. Mélange bien pour séparer les grains.
Les œufs
Pousse le riz sur le côté, casse les œufs dans la poêle, brouille-les puis mélange avec le reste.
Assaisonne
Ajoute la sauce soja, mélange bien et laisse cuire encore 2–3 minutes.


Astuces Le riz froid évite que ça devienne collant → parfait pour un riz sauté.
Tu peux ajouter : crevettes, maïs, poivrons, ou même un peu de piment 🌶️
Un filet d’huile de sésame à la fin donne un super goût.