Chou rouge aux lardons

 

 Ma recette comme maman la faisait

Pour 6 personnes

2 oignons
1 chou rouge
Des lardons fumés
2 pommes
1 verre de vin rouge
1 cube de veau

Étape 1

Ajouter les oignons, laisser jaunir ensuite, mettre les lardons fumés.
Mettre le chou coupé, les pommes coupées et le cube de veau.
Verser un grand verre d'eau et un verre de vin rouge.
Saler poivrer.
Et laisser mijoter à feu doux durant 1 h à 1 h 30.
Brasser régulièrement pour que le fond ne brûle pas et rajouter si nécessaire de l'eau.

Moi, je mange de la purée de pommes de terre avec le chou, accompagnée d'un rôti de porc en sauce.

Un régal