Le « Croque Madame » Alsacien, une recette simple et originale à accompagner d’une petite salade de saison pour un petit plat tout en équilibre.
LA RECETTE DES MINIES GALETTES DE POMMES DE TERRE « CROQUE MADAME.’
Durée de préparation : 30 minutes
INGREDIENTS POUR 3-4 PERSONNES
1 paquet de minie galette de pommes de terre Traiteur Schneider
Fromage en tranche (type cheddar) 1 par galette
2 tranches de jambon
8 œufs de caille
Quelques brins de ciboulettes
PREPARATION
Préchauffe le four à 180° et déposes les minies galettes de pommes de terre.
Prépare le jambon et le fromage en le “découpant” à l’aide d’un verre pour qu’ils obtiennent une forme ronde à la taille des minies galettes.
Dépose le fromage et le jambon sur les galettes au four.
Pendant ce temps, fait cuire les œufs de caille dans une poêle chaude.
Dépose-les délicatement sur les galettes et parsème d’un peu de ciboulette ciselé.
Il ne te reste plus qu’à servir les minies galettes croque Madame avec une salade de saison.
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